ADAKAH CERMIN ANTIPECAH?
Cermin kuno terbuat dari perunggu. Pada 3000 tahun SM, Mesir sudah memiliki cermin yang terbuat dari perunggu yang sudah diasah.
CERMIN LOGAM DI ZAMAN DAHULU
Pada sekitar tahun 3000 SM, orang Mesir menggosok permukaan perunggu hingga mengilap kemudian cermin perunggu di China, mulai digemari sejak jaman negara-negara berperang. Mereka menggunakan permukaan perunggu yang sudah digosok mengilap sebagai cermin. Kemudianpermukaan belakangnya diukir dengan gambar-gambar yang dipercaya membawa keberuntungan. Sedangkan cermin yang terbuat dari kaca seperti yang digunakan saat ini, ditemukan oleh seorang ahli kimia berkebangsaan Jerman, J. Liebig. Ia menyepuh permukaan kaca dengan air raksa sehingga menghasilkan efek pantul. Oleh karena efek pantul yang dihasilkan cermin ini sangat jelas, lambat laun cermin kaca menggantikan cermin yang terbuat dari logam.
DAPATKAH MERIAS WAJAH MEMAKAI MENTEGA?
Orang Romawi dan Yunani kuno suka pakai mentega untuk dandan.
CARA LAIN MENGOLES MENTEGA
Diamkan susu dalam beberapa waktu, lalu kocok sekuat tenaga sampai mengental. Inilah yang kita namakan mentega.! Konon, orang pertama yang mengerti cara membuat mentega adalah orang India kuno. Selanjutnya orang Mesir. Lalu rahasia tentang cara membuat mentega ini menyebar sampai ke Yunani dan Romawi. Namun pada saat itu pembuatan mentega masih menggunakan tangan, sehingga jumlahnya pun masih terbatas. Lagipula hanya sedikit yang digunakan untuk dijadikan sebagai bahan makanan. Kebanyakan justru dioleskan di muka untuk riasan wajah.selain mentega yang telah disebut di atas, minyak kelapa, minyak zaitun dan lain-lain juga pernah digunakan manusia sebagai kosmetik untuk merawat kulit!
APAKAH JAMUR BISA DIJADIKAN OBAT?
Jamur Penicillium notatum. Jamur ini bisa dibuat Penicillin yang bisa dijadikan obay untuk menyembuhkan orang. Fleming yang menemukannya.
JAMUR PENICILLIUM NOTATUM YANG BISA MELAWAN BAKTERI
Pada tahun 1928, seorang ahli biologi Inggris, Fleming, secara tidak sengaja menemukan bahwa di sekitar jamur Penicillium notatum yang menempel di agar-agar tidak ditumbuhi bakteri. Dari penemuan ini kemudian juga diperiksa zat apa yang dikeluarkan oleh jamur tersebut sehingga dapat mengontrol pertumbuhan bakteri. Zat inilah yang disebut dengan Penicillin. Selanjutnya, atas bantuan dari dua ahli parasitologi, Florey dan Chain, terbukti bahwa Penicillin memang dapat mengobati infeksi yang disebabkan oleh bakteri. Penemuan ini pada masa itu telah menyelamatkan banyak orang, bahkan sampai sekarang juga masih digunakan. Atas temuannya, Fleming, Florey, dan Chain masing-masing pada tahun 1945 dianugerahi Hadiah Nobel di bidang Biologi.
SIAPAKAH PENEMU TELEPON?
Telepon pertama kali dibuat oleh Bell, orang Amerika.
SEJARAH PENEMUAN TELEPON
Prinsip dari telepon adalah terlebih dahulu mengubah bunyi menjadi sinyal electron, mengirimnya, kemudian mengubahnya kembali menjadi bunyi awal dan diperdengarkan. Pada tahun 1831, orang Inggris bernama Michael Faraday membuktikan bahwa dia mampu mengubah getaran logam menjadi sinyal electron. Berdasarkan temuan ini, Alexander Graham Bell dari Amerika menciptakan telepon serta mendirikan perusahaan telepon pertama di dunia. Pada tahun 1980, ponsel mulai dipasarkan, penggunaannyapun sangat luas, bahkan ponsel kemudian menjadi barang kebutuhan orang-orang modern saat ini.
ADAKAH PELEDAK YANG AMAN?
Dinamit adalah peledak yang aman. Pembuatnya bernama Nobel. Peledak ini walaupun sudah dibanting-banting, dipukul-pukul, tapi tetap tidak meledak. Tapi begitu dinyalakan pakai api, akan meledak.
HADIAH NOBEL YANG DIBUAT KARENA BAHAN PELEDAK
Bahan pembuat peledak atau mesiu adalah Nitrogliserin. Benda semacam ini saat terguncang sedikit saja bisa mudah meledak dan membahayakan makhluk hidup. Suatu kali terjadi kecelakaan, yaitu meledaknya sebuah pabrik pembuatan bahan peledak. Kecelakaan ini menyebabkan adik Nobel yang bekerja di pabrik tersebut meninggal. Oleh sebab itulah, Nobel kemudian menciptakan peledak yang aman. Dia menemukan bahwa hanya dengan mencampurkan Nitrogliserin dan Selenium (Se) dapat menambahkan tingkat keamanan peledak sehingga meskipun diguncan-guncang tetap tidak mudah meledak. Penciptaan peledak yang aman oleh Nobel ini kemudian sangat dihargai oleh orang-orang sesudahnya. Mereka membuat penghargaan Nobel yang diberikan kepada orang-orang yang memberikan sumbangan besar bagi kehidupan manusia.
PERMEN KARET TERBUAT DARI APA?
Orang zaman dulu mengunyah getah tumbuhan untuk dijadikan makanan kecil. Nah, setelah dikembangkan, jadilah permen karet yang kita makan sekarang.
SILAKAN AMBIL PERMEN KARETNYA!
Selama ribuan tahun ini, seluruh dunia mempunyai kebiasaan mengunyah getah tumbuhan. Entah itu untuk dijadikan makanan kecil ataupun untuk membersihkan mulut, yang jelas getah ini merupakan nenek moyang dari permen karet. Tahun 1860, setelah seorang Amerika bernama Adams memperbaiki aroma getah tumbuhan itu dan bahkan menambah tingkat kelembutannya, ia menggunakan mesin untuk memproduksi permen karet dalam jumlah besar. Kemudian, sebuah perusahaan “permen karet cap anak panah” terkenal didirikan tahun 1893 oleh William Wrigley. Bahkan sampai saat ini, masih banyak orang di seluruh dunia yang membeli permen karet produksi perusahaan ini, lho!
ORANG ZAMAN DULU MENGGOSOK GIGI PAKAI APA?
Sebelum sikat gigi diciptakan, orang zaman dulu sudah terbiasa mengunyah getah tumbuhan untuk membersihkan gigi. Cara ini sama saja dengan menggosok gigi.
SIKAT GIGI DARI RANTING POHON
Orang-orang zaman dahulu sudah mengerti pentingnya menjaga kebersihan gigi. Karenanya, setiap suku bangsa di seluruh dunia pernah menggunakan ranting pohon sebagai sikat gigi. Orang China zaman dulu menggunakan ranting pohon willow untuk menggosok giginya, sehingga pohon willow di China dikenal juga sebagai “pohon gigi”. Bulu sikat pertama munculnya juga di China. Orang China memasang bulu rambut babi secara permanen pada gagang sikat yang terbuat dari bamboo atau tulang. Dengan demikian, memudahkan orang untuk menggunakan sikat gigi. Sikat gigi semacam ini masuk ke pasaran Eropa dan banyak digunakan. Pada tahun 1930 setelah ditemukannya nylon, nylon mulai digunakan dalam pembuatan bulu sikay gigi.
SIAPAKAH PENEMU TAPE RECORDER?
Pada tahun 1898 ada orang Denmark, bernama Poulsen, yang menciptakan tape recorder.
EVOLUSI PEREKAM MAGNETIS
“Perekam magnetis” merupakan teknologi yang mengubah gelombang bunyi menjadi daya magnet, merekamnya pada pita perekam, lalu melalui pita perekam tersebut menyiarkan ulang suara. Orang yang menggunakan teknologi ini dengan menciptakan tape recorder adalah Poulsen, seorang berkebangsaan Denmark. Pada tahun 1898, Poulsen menemukan alat perekam suara yang menggunakan alat perekam suara daya magnet kawat baja. Meskipun sudah berhasil, tapi alatnya masih sangat tidak praktis. Kemudian pada tahun 1935 tape recorder mengalami perubahan. Setelah perusahaan AEG dari Jerman mempuat tape, barulah tape recorder menjadi peralatan elektronik yang banyak digunakan.
SIAPAKAH YANG MENGATAKAN BUMI MENGITARI MATAHARI?
Ilmuwan Galileo mengatakan bahwa Bumi berputar mengitari Matahari.
MESKIPUN BEGITU, TETAP SAJA BUMI MENGITARI MATAHARI
Galileo adalah seorang ahli Fisika Italia yang hidup pada abad ke-17, dia juga seorang astronom. Galileo menggunakan teropong buatannya sendiri untuk meneliti Bulan, Planet Jupiter, serta benda-benda angkasa lainnya. Dia menguji kebenaran “Teori Heliosentris” Copernicus, kemudian diadili oleh para pemegang kepercayaan “Teori Geosentris”. Ternyata kemudian semua orang membenarkan “Teori Heliosentris”. Ketika Galileo keluar dari ruang siding, dia tetap tidak dapat menahan untuk menggerutu, “Meskipun begitu, tetap saja Bumi mengitari Matahari!” kata-kata ini pun menjadi kalimat yang sangat terkenal dari Galileo
*Teori Heliosentris mengatakan bahwa Bumi dan planet-planet berputar mengelilingi matahari sebagai pusat alam semesta. Sedangkan Teori Geosentris mengatakan bahwa Matahari dan planet-planet lah yang mengelilingi Bumi sebagai pusat alam semesta.
KITAB KEDOKTERAN DAN PENGOBATAN APAKAH YANG SANGAT PENTING?
Tabib Li Shizhen menghabiskan seluruh hidupnya untuk menyelamatkan nyawa orang lain, mencari resep obat, dan mencatat seluruh penelitiannya di bidang kedokteran dan pengobatan
“COMPENDIUM OF MATERIA MEDICA”, SUMBANGAN BAGI GENERASI SELANJUTNYA
Li Shizhen adalah tabib pada masa Dinasti Ming, China. Ketika sedang meneliti dan membaca kumpulan buku mengenai ilmu kedokteran dan pengobatan kuno, dia menemukan banyak kesalahan pada kumpulan buku tersebut. Oleh sebab itu, dia memutuskan untuk menuliskannya kembali dan membuat buku lengkap yang berisikanilmu kedokteran dan pengobatan. Demi membuat buku ini, ia pergi ke berbagai tempat untuk megumpulkan bahan-bahan. Akhirnya pada umur 61 tahun, dia berhasil merampungkan bukunya, “Compendium of Materia Medica”. Karya agung di bidang kedokteran ini menjelaskan manfaat dan rincian obat dari 1.892 macam bahan obat. Hingga saat ini, kitab tersebut masih dianggap sangat penting bagi dunia kedokteran China.
Jumat, 25 Februari 2011
Sabtu, 19 Februari 2011
PERTANYAAN SEPUTAR MAKANAN
KOK MMEMIJAT MUKA PAKAI MENTIMUN?
Mentimun itu mengandung banyak air dan vitamin C yang akan membuat kulit kita lembab dan bersih.
MANFAAT MENTIMUN
Mentimun mengandung air lebih dari 95%, dan vitamin, zat organik, serat serta gula. Saat makan mentimun, komponen kalium yang terkandung di dalamnya akan membuang asam natrium dari tubuh kita sehingga usus jadi bersih.
Dengan memijat kulit pakai mentimun, mentimun akan memberikan air yang cukup pada kulit sehingga kulit menjadi lembab, dan 10 mg vitamin C yang dikandung dalam 1 buah mentimun membuat kulit menjadi kencang.
APA BENAR ADA STROBERI DALAM SUSU RASA SSTROBERI?
Kalau susu rasa stroberi hanya ada zat perasanya, bukan stroberi sungguhan.
PERPADUAN SEMPURNA ANTARA STROBERI DAN SUSU
Buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C paling tinggi adalah stroberi. Komposisinya 80 mg per 100 g stroberi. Jumlah vitamin C-nya dua kali lebih banyak dari jeruk. Bila makan 5-6 buah per hari, sama saja telah memenuhi kebutuhan vitamin C per hari (50 mg). Lebih baik lagi kalau makan bersama susu atau krim. Susu atau krim mengurangi rasa asam stroberi, dan memenuhi gizi yang kurang pada stroberi, yaitu lemak dan protein.
MENGAPA ARANG DIMASUKKAN KE DALAM KECAP?
Dalam lubang-lubang kecil di permukaan arang terdapat banyak mikroorganik menguntungkan yang tidak hanya meragikan kecap dengan baik, tetapi juga menghilangkan bau busuk dan kuman karena arang memiliki fungsi pembersihan.
ARANG JUGA DIGUNAKAN DALAM SISTEM PENYARINGAN AIR BERSIH
Arang adalah batangan hitam yang berasal dari kayu yang dibakar di atas tungku sebelum menjadi abu. Dalam proses pembakaran itu, terbentuklah lubang-lubang mikro di permukaan arang dan luas permukaan pun menjadi besar. Akibatnya, banyak bagian yang bertabrakan dengan udara dan air sehingga elemen asing terserap ke dalam arang.
Fungsi pembersihan arang diterapkan juga dalam sistem penyaringan air bersih.
MENGAPA KALAU UDANG DIREBUS, WARNANYA BERUBAH?
Di cangkang udang terdapat zat carotenoid, astaxanthin, yang akan mengubah warna udang bila direbus.
UDANG ADALAH BUNGLON
Zat pigmen astaxanthin di kulit udang, lobster, kepiting bersatu dengan protein. Bila hewan jenis Crustacea ini dipanaskan, protein dan astaxanthin akan terpisah sehingga kulitnya menunjukkan warna merah muda, warna asli astaxanthin.
MENGAPA KITA CEGUKAN BILA MAKAN CABAI?
Makanan seperti cabai pedas itu merangsang diafragma, makanya kita bisa cegukan setelah makan cabai.
CEGUKAN TIMBUL SAAT LAMBUNG MEMBESAR
Diafragma adalah sekat rongga antara dada dan perut, di bawah paru-paru. Cegukan adalah suara yang ditimbulkan oleh getaran difragma ketika lambung membesar.
Cegukan bisa disebabkan oleh makanan pedas atau panas yang dimakan bersamaan dengan waktu bernapas. Cara menghentikannya adalah dengan cara menahan nafas atau dikagetkan, bisa juga dengan air es.
MENGAPA SEHABIS MAKAN SELADA, KITA BISA CEPAT TIDUR?
Selada mengandung komponen lactucarium yang bisa membantu kita untuk tidur.
ASAL-USUL LACTUCARIUM
Dokter asal Inggris pada abad pertengahan, Duncan, menemukan zat cair berwarna susu yang mempunyai rasa pahit di dalam tangkai daun selada, yang dinamai luctucarium. Zat ini merupakan jenis alkaloid, dan komponen utamanya adalah lactucerin, lactucin, lactucicacid, dll.. ada efek penghilang rasa sakit pada daun selada, dan bila dikonsumsi dalam jumlah banyak akan menimbulakan kantuk.
MENGAPA BUAH YANG DIMAKAN ULAT ITU BAGUS?
Kalau buah dimakan ulat berarti buahnya ditanam dengan pupuk alami, bukan pupuk kimia. Jadi rasanya lebih segar dan lebih enak.
BUAH YANG DIMAKAN ULAT LEBIH SEGAR
Semakin maju teknologi, orang lebih suka menggunakan obat kimia untuk mencegah ulat dan mendapatkan bentuk buah yang baik. Namun hal ini memberikan pengaruh buruk pada tubuh manusia. Sebaliknya, bila menggunakan pupuk alami dengan metode pertanian organic, buah bisa dimakan ulat. Ini menjadi indikasi bahwa buah tersebut segar dan enak.
MENGAPA PISANG TIDAK DISIMPAN DALAM KULKAS?
Buah tropis seperti pisang bisa lebih cepat busuk kalau disimpan di kulkas.
PISANG YANG HITAM DAN MANIS
Biasanya rasa manis pada buah disebabkan oleh zat fruktosa dan glukosa. Semakin rendah suhunya akan semakin enak. Akan tetapi pisang, nanas, mangga, durian, dan buah lainnya yang tumbuh di daerah tropis atau subtropis akan lebih cepat busuk bila disimpan lama di kulkas. Bila ingin makan buah-buahan ini dalam keadaan dingin, simpanlah dalam kulkas sebentar saja.
MENGAPA KULIT JADI KUNING BILA TERLALU BANYAK MAKAN JERUK?
Karena jeruk mengandung banyak karotena. Tubuh kita hanya menyerap sejumlah yang dibutuhkan, dan sisanya hanya akan bertumpuk dan membuat warna kulit jadi kuning.
SI KUNING YANG TERLALU BANYAK MAKAN JERUK
Karitena dalam jeruk biasanya diserap tubuh sebesar 30%, hingga menyebar ke seluruh tubuh melalui pembuluh darah. Sebagian berubah menjadi vitamin, dan sisanya tersimpan di dalam lemak bawah kulit. Karena itu, bila terlalu banyak makan jeruk, telapak kaki dan tangan, sekitar lubang hidung, kelopak mata dan lainnya akan menjadi kuning.
BENARKAH AKAN JADI BODOH BILA TERLALU SERING MINUM KOPI?
Kafein dalam kopi hanya memperlambat otak menerima informasi baru, bukan membuat kita jadi bodoh.
KAFEIN DI DALAM KOPI
Kalau minum kopi secukupnya, otak akan terangsang untuk melancarkan proses pencernaan dan peredaran darah. Makanya bila minum kopi pada saat ngantuk atau lelah, kepala kan terasa ringan dan daya konsentrasi pun meningkat. Tetapi karena kopi memperlambat waktu bagi otak untuk menerima informasi baru, kita akan merasa otak menjadi lamban.
Lagi pula, kecepatan tubuh menghancurkan kafein pada anak lebih lama daripada orang dewasa. Karena itu, lebih baik anak-anak menghindarinya. Menurut hasil penelitian, bila anak minum kopi bersama kola dan cokelat, kemampuan belajarnya akan menurun.
MENGAPA KOLA RASANYA MENYENGAT?
Minuman bersoda seperti kola dibuat melalui proses kompresi dengan tekanan tinggi. Bila tutupnya dibuka, tekanannya turun dan karbon dioksidanya keluar. Karena itu, rasanya kental sekaligus seperti disengat.
RAHASIA DIBALIK RASA SENGAT DAN KENTALNYA KOLA
Minuman soda mengandung karbon dioksida. Mata air mineral yang mengandung karbon dioksida menghasilkan sensasi meletup, dan inilah yang mau ditiru orang dengan membuat minuman bersoda. Karbon dioksida dimasukkan ke dalam air yang sudah dicampur dengan pengharum dan pewarna, lalu tekanan udara dinaikkan dalam botol dan ditutup. Kola tidak berasa lagi bila karbon dioksidanya sudah menguap ke udara.
MENGAPA PERMEN KARET DIKEMAS DENGAN KERTAS PERAK?
Permen karet dikemas dengan kertas perak untuk melindungi permen karet yang lemah terhadap kelembaban dan udara, juga untuk mempertahankan baunya.
KERTAS PERAK ADALAH ALUMUNIUM FOIL
Bahan kertas pembungkus permen karet sebenarnya bukan kertas perak, melainkan aluminium foil.
Untuk mempertahankan zat-zat pengharum di dalam permen karet, melindungi dari kondisi luar seperti suhu dan kelembaban, mempercantik kemasan, dan menjaga kebersihan, permen karet dikemas dengan aluminium foil. Kalau dikemas dengan kertas biasa, pada cuaca panaspermen karet ini pasti cepat mencair dan menempel di kertas.
APAKAH KENTANG MENGANDUNG RACUN?
Tidak semua kentang beracun. Tiga bulan setelah dipanen, akan tumbuh tunas di kulit kentang. Di bagian daun dan kulitnya itulah ada racun bernama “solanin”. Dan satu lagi, kalau apel dimpan bersama kentang, etilen dari apel akan membuat kentang tidak bertunas.
RACUN DI TUNAS KENTANG
Solanin terbentuk saat kentang bertunas. Dari 1 kg kentang, bisa muncul 0,2-0,4 gr solanin, dan bisa menyebabkan keracunan makanan. Gejalanya wajah pucat, mual, diare, kulit menjadi dingin dan pusing, serta pikiran kacau. Kalau sampai parah, muncul masalah pada organ pernapasan dan peredaran darah. Karena itu, lebih baik kita memilih kentang yang tidak bertunas.
MENGAPA SARAPAN ITU PENTING?
Kalau mau otak berjalan lancer, glukosa harus terpecah sehingga memberikan energi yang cukup. Glukosa itu terbentuk kalau kita makan. Kalau tidak makan apa pun selama 10 jam mulai dari malam sampai pagi, gimana otak kita bekerja?
MAKAN SARAPAN SECUKUPNYA
Kebutuhan glukosa untuk kegiatan otak hampir habis 12 jam setelah makan. Sejak makan malam sampai pagi hari berikutnya, tubuh terus membutuhkan energi. Pada saat seperti ini, meski tidak sarapan, tubuh tetap melakukan kegiatan pencernaan yang membuat glukosa dalam asam lemak yang dipecahkan dalam tubuh. Karena itu, tubuh akan terasa cepat lelah, dan akibatnya konsumsi makan siang dan makan malam bisa berlebih, sehingga membuat tubuh kita dalam keadaan tidak normal.
MENGAPA TIDAK BAIK BILA TERLALU BANYAK MINUM SAAT SEDANG MAKAN?
Kalau minum air saat makan, fungsi enzim pencernaan di getah lambung melemah sehingga makanannya susah dicerna. Karena itu, lebih baik tidak minum air 30 menit sebelum dan setelah makan.
AIR YANG DIMINUM SAAT MAKAN MENGGANGU PENCERNAAN
Pencernaaan karbohidrat, yang merupakan komponen utama nasi, dilakukan di usus kecil. Akan tetapi kalau nasi dicampur air, alkali dalam usus kecil tidak bisa bertahan dan pencernaan pun terganggu. Air ini melemahkan fungsi enzim pencernaan di getah lambung. Karena itu, sebaiknya tidak minum selama makan. Demi kesehatan, sebaiknya tidak minum dulu 30 menit sebelum dan sesudah makan.
sumber: buku '3 Menit Belajar Ilmu Pengetahuan' oleh Kim Seok-Ho/Kim Seok-Cheon
penerbit: kelompok Gramedia edu comics
Mentimun itu mengandung banyak air dan vitamin C yang akan membuat kulit kita lembab dan bersih.
MANFAAT MENTIMUN
Mentimun mengandung air lebih dari 95%, dan vitamin, zat organik, serat serta gula. Saat makan mentimun, komponen kalium yang terkandung di dalamnya akan membuang asam natrium dari tubuh kita sehingga usus jadi bersih.
Dengan memijat kulit pakai mentimun, mentimun akan memberikan air yang cukup pada kulit sehingga kulit menjadi lembab, dan 10 mg vitamin C yang dikandung dalam 1 buah mentimun membuat kulit menjadi kencang.
APA BENAR ADA STROBERI DALAM SUSU RASA SSTROBERI?
Kalau susu rasa stroberi hanya ada zat perasanya, bukan stroberi sungguhan.
PERPADUAN SEMPURNA ANTARA STROBERI DAN SUSU
Buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C paling tinggi adalah stroberi. Komposisinya 80 mg per 100 g stroberi. Jumlah vitamin C-nya dua kali lebih banyak dari jeruk. Bila makan 5-6 buah per hari, sama saja telah memenuhi kebutuhan vitamin C per hari (50 mg). Lebih baik lagi kalau makan bersama susu atau krim. Susu atau krim mengurangi rasa asam stroberi, dan memenuhi gizi yang kurang pada stroberi, yaitu lemak dan protein.
MENGAPA ARANG DIMASUKKAN KE DALAM KECAP?
Dalam lubang-lubang kecil di permukaan arang terdapat banyak mikroorganik menguntungkan yang tidak hanya meragikan kecap dengan baik, tetapi juga menghilangkan bau busuk dan kuman karena arang memiliki fungsi pembersihan.
ARANG JUGA DIGUNAKAN DALAM SISTEM PENYARINGAN AIR BERSIH
Arang adalah batangan hitam yang berasal dari kayu yang dibakar di atas tungku sebelum menjadi abu. Dalam proses pembakaran itu, terbentuklah lubang-lubang mikro di permukaan arang dan luas permukaan pun menjadi besar. Akibatnya, banyak bagian yang bertabrakan dengan udara dan air sehingga elemen asing terserap ke dalam arang.
Fungsi pembersihan arang diterapkan juga dalam sistem penyaringan air bersih.
MENGAPA KALAU UDANG DIREBUS, WARNANYA BERUBAH?
Di cangkang udang terdapat zat carotenoid, astaxanthin, yang akan mengubah warna udang bila direbus.
UDANG ADALAH BUNGLON
Zat pigmen astaxanthin di kulit udang, lobster, kepiting bersatu dengan protein. Bila hewan jenis Crustacea ini dipanaskan, protein dan astaxanthin akan terpisah sehingga kulitnya menunjukkan warna merah muda, warna asli astaxanthin.
MENGAPA KITA CEGUKAN BILA MAKAN CABAI?
Makanan seperti cabai pedas itu merangsang diafragma, makanya kita bisa cegukan setelah makan cabai.
CEGUKAN TIMBUL SAAT LAMBUNG MEMBESAR
Diafragma adalah sekat rongga antara dada dan perut, di bawah paru-paru. Cegukan adalah suara yang ditimbulkan oleh getaran difragma ketika lambung membesar.
Cegukan bisa disebabkan oleh makanan pedas atau panas yang dimakan bersamaan dengan waktu bernapas. Cara menghentikannya adalah dengan cara menahan nafas atau dikagetkan, bisa juga dengan air es.
MENGAPA SEHABIS MAKAN SELADA, KITA BISA CEPAT TIDUR?
Selada mengandung komponen lactucarium yang bisa membantu kita untuk tidur.
ASAL-USUL LACTUCARIUM
Dokter asal Inggris pada abad pertengahan, Duncan, menemukan zat cair berwarna susu yang mempunyai rasa pahit di dalam tangkai daun selada, yang dinamai luctucarium. Zat ini merupakan jenis alkaloid, dan komponen utamanya adalah lactucerin, lactucin, lactucicacid, dll.. ada efek penghilang rasa sakit pada daun selada, dan bila dikonsumsi dalam jumlah banyak akan menimbulakan kantuk.
MENGAPA BUAH YANG DIMAKAN ULAT ITU BAGUS?
Kalau buah dimakan ulat berarti buahnya ditanam dengan pupuk alami, bukan pupuk kimia. Jadi rasanya lebih segar dan lebih enak.
BUAH YANG DIMAKAN ULAT LEBIH SEGAR
Semakin maju teknologi, orang lebih suka menggunakan obat kimia untuk mencegah ulat dan mendapatkan bentuk buah yang baik. Namun hal ini memberikan pengaruh buruk pada tubuh manusia. Sebaliknya, bila menggunakan pupuk alami dengan metode pertanian organic, buah bisa dimakan ulat. Ini menjadi indikasi bahwa buah tersebut segar dan enak.
MENGAPA PISANG TIDAK DISIMPAN DALAM KULKAS?
Buah tropis seperti pisang bisa lebih cepat busuk kalau disimpan di kulkas.
PISANG YANG HITAM DAN MANIS
Biasanya rasa manis pada buah disebabkan oleh zat fruktosa dan glukosa. Semakin rendah suhunya akan semakin enak. Akan tetapi pisang, nanas, mangga, durian, dan buah lainnya yang tumbuh di daerah tropis atau subtropis akan lebih cepat busuk bila disimpan lama di kulkas. Bila ingin makan buah-buahan ini dalam keadaan dingin, simpanlah dalam kulkas sebentar saja.
MENGAPA KULIT JADI KUNING BILA TERLALU BANYAK MAKAN JERUK?
Karena jeruk mengandung banyak karotena. Tubuh kita hanya menyerap sejumlah yang dibutuhkan, dan sisanya hanya akan bertumpuk dan membuat warna kulit jadi kuning.
SI KUNING YANG TERLALU BANYAK MAKAN JERUK
Karitena dalam jeruk biasanya diserap tubuh sebesar 30%, hingga menyebar ke seluruh tubuh melalui pembuluh darah. Sebagian berubah menjadi vitamin, dan sisanya tersimpan di dalam lemak bawah kulit. Karena itu, bila terlalu banyak makan jeruk, telapak kaki dan tangan, sekitar lubang hidung, kelopak mata dan lainnya akan menjadi kuning.
BENARKAH AKAN JADI BODOH BILA TERLALU SERING MINUM KOPI?
Kafein dalam kopi hanya memperlambat otak menerima informasi baru, bukan membuat kita jadi bodoh.
KAFEIN DI DALAM KOPI
Kalau minum kopi secukupnya, otak akan terangsang untuk melancarkan proses pencernaan dan peredaran darah. Makanya bila minum kopi pada saat ngantuk atau lelah, kepala kan terasa ringan dan daya konsentrasi pun meningkat. Tetapi karena kopi memperlambat waktu bagi otak untuk menerima informasi baru, kita akan merasa otak menjadi lamban.
Lagi pula, kecepatan tubuh menghancurkan kafein pada anak lebih lama daripada orang dewasa. Karena itu, lebih baik anak-anak menghindarinya. Menurut hasil penelitian, bila anak minum kopi bersama kola dan cokelat, kemampuan belajarnya akan menurun.
MENGAPA KOLA RASANYA MENYENGAT?
Minuman bersoda seperti kola dibuat melalui proses kompresi dengan tekanan tinggi. Bila tutupnya dibuka, tekanannya turun dan karbon dioksidanya keluar. Karena itu, rasanya kental sekaligus seperti disengat.
RAHASIA DIBALIK RASA SENGAT DAN KENTALNYA KOLA
Minuman soda mengandung karbon dioksida. Mata air mineral yang mengandung karbon dioksida menghasilkan sensasi meletup, dan inilah yang mau ditiru orang dengan membuat minuman bersoda. Karbon dioksida dimasukkan ke dalam air yang sudah dicampur dengan pengharum dan pewarna, lalu tekanan udara dinaikkan dalam botol dan ditutup. Kola tidak berasa lagi bila karbon dioksidanya sudah menguap ke udara.
MENGAPA PERMEN KARET DIKEMAS DENGAN KERTAS PERAK?
Permen karet dikemas dengan kertas perak untuk melindungi permen karet yang lemah terhadap kelembaban dan udara, juga untuk mempertahankan baunya.
KERTAS PERAK ADALAH ALUMUNIUM FOIL
Bahan kertas pembungkus permen karet sebenarnya bukan kertas perak, melainkan aluminium foil.
Untuk mempertahankan zat-zat pengharum di dalam permen karet, melindungi dari kondisi luar seperti suhu dan kelembaban, mempercantik kemasan, dan menjaga kebersihan, permen karet dikemas dengan aluminium foil. Kalau dikemas dengan kertas biasa, pada cuaca panaspermen karet ini pasti cepat mencair dan menempel di kertas.
APAKAH KENTANG MENGANDUNG RACUN?
Tidak semua kentang beracun. Tiga bulan setelah dipanen, akan tumbuh tunas di kulit kentang. Di bagian daun dan kulitnya itulah ada racun bernama “solanin”. Dan satu lagi, kalau apel dimpan bersama kentang, etilen dari apel akan membuat kentang tidak bertunas.
RACUN DI TUNAS KENTANG
Solanin terbentuk saat kentang bertunas. Dari 1 kg kentang, bisa muncul 0,2-0,4 gr solanin, dan bisa menyebabkan keracunan makanan. Gejalanya wajah pucat, mual, diare, kulit menjadi dingin dan pusing, serta pikiran kacau. Kalau sampai parah, muncul masalah pada organ pernapasan dan peredaran darah. Karena itu, lebih baik kita memilih kentang yang tidak bertunas.
MENGAPA SARAPAN ITU PENTING?
Kalau mau otak berjalan lancer, glukosa harus terpecah sehingga memberikan energi yang cukup. Glukosa itu terbentuk kalau kita makan. Kalau tidak makan apa pun selama 10 jam mulai dari malam sampai pagi, gimana otak kita bekerja?
MAKAN SARAPAN SECUKUPNYA
Kebutuhan glukosa untuk kegiatan otak hampir habis 12 jam setelah makan. Sejak makan malam sampai pagi hari berikutnya, tubuh terus membutuhkan energi. Pada saat seperti ini, meski tidak sarapan, tubuh tetap melakukan kegiatan pencernaan yang membuat glukosa dalam asam lemak yang dipecahkan dalam tubuh. Karena itu, tubuh akan terasa cepat lelah, dan akibatnya konsumsi makan siang dan makan malam bisa berlebih, sehingga membuat tubuh kita dalam keadaan tidak normal.
MENGAPA TIDAK BAIK BILA TERLALU BANYAK MINUM SAAT SEDANG MAKAN?
Kalau minum air saat makan, fungsi enzim pencernaan di getah lambung melemah sehingga makanannya susah dicerna. Karena itu, lebih baik tidak minum air 30 menit sebelum dan setelah makan.
AIR YANG DIMINUM SAAT MAKAN MENGGANGU PENCERNAAN
Pencernaaan karbohidrat, yang merupakan komponen utama nasi, dilakukan di usus kecil. Akan tetapi kalau nasi dicampur air, alkali dalam usus kecil tidak bisa bertahan dan pencernaan pun terganggu. Air ini melemahkan fungsi enzim pencernaan di getah lambung. Karena itu, sebaiknya tidak minum selama makan. Demi kesehatan, sebaiknya tidak minum dulu 30 menit sebelum dan sesudah makan.
sumber: buku '3 Menit Belajar Ilmu Pengetahuan' oleh Kim Seok-Ho/Kim Seok-Cheon
penerbit: kelompok Gramedia edu comics
Langganan:
Postingan (Atom)